Menu di Pasqua


Antipasto Pasquale

Corallina, uovo sodo, pane rustico pasquale, coratella,
ricotta al forno, spicchio di focaccia e bruschetta ai carciofi

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Lasagna con stracotto di manzo e vellutata di pecorino

Scialatielli con speck, zucchine e salsa tartufata

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Millefoglie di noce di prosciutto
con carciofi e sfoglie di lardo

al centro tavola

Abbacchio al forno con battuto al rosmarino

Spicchi di patate alle erbe aromatiche

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Ganache al cioccolato fondente con gelée ai frutti di bosco

€ 50 a persona

con acqua, vino del Casale e caffè